viernes, 6 de diciembre de 2013

♥ Galletas de crema de cacahuete y nutella

Aunque hoy es festivo y muchos os habéis ido de puente, muchos otros nos quedamos aquí, así que os dejo con una receta que podéis probar a hacer el fin de semana, os aseguro que os va a encantar!!

La receta original es del blog Java Cupcake, es esta de aquí, y la idea es que se decore como un arbolito de navidad. Si entráis en el enlace lo entenderéis. 

El caso es que yo no he visto por ningún sitio esos chocolates en forma de cono, así que opté por fabricarlos yo misma, a modo de experimento (que ya sabéis que me encantan... jejeje). Así que pensé en derretir chocolate y luego darle forma, pero no tenía chocolate en casa. Así que cogí el bote de nutella y probé. Y debo decir que fue una gran elección!! Aunque una vez fuera del frigorífico no aguantan mucho la forma y por eso yo no decoré mis galletas como un arbolito de navidad.

Lo que hice fue poner nutella en una manga pastelera, cortar el pico al tamaño que yo quise y en una bandejita (sobre papel vegetal) fui haciendo conitos. Luego esto lo metí en el frigorífico un par de horas, aunque creo que sería mejor meterlo en el congelador, para que se queden más duros y luego sea más fácil manejarlos.

Esto hay que hacerlo antes que nada, ya que el chocolate lo vamos a incrustar en la galleta cuando la galleta esté recién salida del horno.

El caso es que si encontráis conitos de chocolate de estos os ahorráis todo el rollo este.. jejejeje Aunque os invito a probar la versión con nutella porque está buenísimo!!

Así que os presento a mis galletas de crema de cacahuete y nutella!! 

receta de galletas de crema de cacahuete y nocilla o nutella

Vamos con la receta!! 

 115 gr de manteca vegetal (yo he usado Crisco)
 170 gr de crema de cacahuete
 75 gr de azúcar
 75 gr de azúcar moreno
 1 huevo L
 2 cucharadas de leche
 1 cucharadita de extracto de vainilla
 180 gr de harina
 1 cucharadita de bicarbonato
 1/2 cucharadita de sal

Para decorar:

 Nutella o Nocilla
 Azúcar
 Bolitas o fideitos de colores

♥  ♥  ♥

 Tamizamos la harina con el bicarbonato y la sal. Reservamos.

 Ponemos en la batidora el accesorio de mezclar (no vamos a batir) y mezclamos el crisco con la crema de cacahuete hasta que esté bien mezclado.

 Añadimos los azúcares y volvemos a mezclar hasta que esté cremoso.

 Ahora echamos el huevo, la vainilla y la leche. Mezclamos hasta que esté todo bien incorporado.

 Por último, echamos la harina poco a poco a la mezcla hasta que esté todo homogéneo.

 Sacamos la masa y terminamos de amasar a mano.

 Ahora hacemos bolitas, más bien pequeñas, las rebozamos un poco en azúcar y las vamos colocando en la bandeja de horno sobre papel vegetal. Yo las aplané un pelín al colocarlas en la bandeja.

 Horneamos en el horno precalentado a 180 grados unos 7-8 minutos (como cada horno es un mundo, a mi me tardaron unos 10 en estar doraditas).

 Cuando las saquemos, cogemos nuestro chocolate o nutella (que debe de estar dura ya que hay que hacer presión en la galleta) y lo colocamos en el centro como incrustándola. Eso hará que los bordes de la galleta se resquebrajen. Les echamos unas bolitas o fideitos por encima y ya está.

 Luego las pasamos a enfriar completamente a una rejilla.


En la receta original van decoradas como un arbolito de navidad. Esto hay que hacerlo una vez esté fría la galleta y el chocolate endurecido. Si lo hacéis con nutella no se puede hacer, ya que la nutella no endurece como para aguantar esa decoración. Quedan mucho más monas como arbolitos... :-)


Y ya está, hasta aquí mi receta de hoy, espero que os haya gustado y probad a hacerlas!!! No os arrepentiréis!! 

Que tengáis un feliz fin de semana!! Nos vemos el lunes por aquí.

Muchos besos y gracias por suscribiros!!

2 comentarios:

  1. Con lo que me gusta a mi hacer galletas y no había visto esta receta... con tu permiso me la llevo, a ver qué tal me salen! espero que tan bien como a ti jaja
    Un saludo :)

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. A mi estas me encantaron, estoy deseando repetirlas!!

      Un beso!

      Eliminar

Gracias por pararte un momento a dejar un comentario! Los leo todos y me encantan!!

:-)

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