miércoles, 13 de noviembre de 2013

♥ Receta lenguas de gato

El domingo pasado fue mi cumple y ya os conté que me tocaba ir a trabajar... así que preparé un par de cosillas para invitar a mis compis de curro. Entre ellas, unas lenguas de gato, receta del magnífico libro de la pastelería francesa Laduree que me regaló mi amiga. Qué libro más bonito!! os lo recomiendo muchísimo, además, ya lo venden aquí en España, así que os ahorráis el traducir... jejejeje

receta lenguas de gato caseras

Os hablé de esta pastelería en uno de los post sobre París. La encuadernación del libro es una pasada, no se me ocurriría meterlo en la cocina!!

Necesitaba hacer algo que no me llevara mucho tiempo hacerlo, y estas lenguas de gato se hacen super rápido!

He adaptado un poco la receta, dejándola así:

 125 gr de mantequilla en punto pomada
 160 gr de azúcar glas
 1 cucharadita de extracto de vainilla
 2 claras de huevo L
 160 gr de harina
 Necesitaremos una manga pastelera y una boquilla redonda de 5mm

♥  ♥  ♥

 Batimos (a mano) la mantequilla hasta que esté cremosa.

 Añadimos el azúcar glas y volvemos a batir hasta que esté bien mezclado.

 Ahora añadimos las claras y la vainilla. Volvemos a batir hasta que esté homogéneo.

 Tamizamos la harina sobre la mezcla y removemos, esta vez con una cuchara de madera, hasta que esté todo bien mezclado.

 Precalentamos el horno a 160 grados.

 Ponemos la masa en la manga pastelera.

 En la bandeja de horno ponemos un papel vegetal y hacemos líneas de 6 cm de largo, dejando suficiente espacio entre ellas, ya que al hornear ensanchan bastante.

 Horneamos unos 10-12 minutos, hasta que se doren.

 Los sacamos del horno y dejamos enfriar en la bandeja.

En el libro vienen decoradas con chocolate, chocolate blanco y chocolate de colores. Yo las decoré con candy melts rosa.

También hice pastas de almendra!!


Creo que gustaron mucho.... no quedó ni una!! jejejeje 

Nada más por hoy! Estaré por aquí el viernes!!

Muchos besos y gracias por los nuevos suscriptores!!


2 comentarios:

  1. Seguro que tus compañeros de trabajo quedaron encantados con tu invitación porque tienen una pinta deliciosa. Además parecen muy sencillitas de hacer. Me apunto el libro que recomiendas para pedírselo a los Reyes Magos.
    Un beso

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Jejeje estaban encantados... Y no creía yo que fueran tan fáciles de hacer! El libro es una necesidad repostera muy importante!! jajajaja De verdad que es genial, pastelería francesa en estado puro!!

      Un beso!

      Eliminar

Gracias por pararte un momento a dejar un comentario! Los leo todos y me encantan!!

:-)

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