viernes, 2 de agosto de 2013

♥ Whoopie pies rellenos de mascarpone de violeta y rosas

Cuánto hace que no os ponía unos whoopie pies?? Ni me acuerdo!! Con estos calores... Pero hoy sí! Tenía comprado ingredientes para hacer estos desde antes de irme a Cádiz, pero no me dio tiempo a hacerlos, y a la vuelta he estado liada con galletas... Pero ya si que sí!! Os traigo unos whoopie pies de chocolate rellenos de mascarpone con sabor a violeta y rosas!! 


Vamos con la receta!! Necesitamos:

 125 gr de mantequilla
 200 gr de azúcar moreno
 1 huevo L
 1 cucharadita de extracto de vainilla
 280 gr de harina
 40 gr de cacao puro
 1 cucharadita de levadura
 1/2 cucharadita de sal
 250 ml de buttermilk (podéis ver cómo hacerlo de forma casera aquí)
 100 ml de agua caliente (no hirviendo)

♥  ♥  ♥

 Tamizamos la harina con el cacao y la levadura. Reservamos.

 Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremoso.

 Añadimos el huevo y la vainilla. Volvemos a batir.

 Echamos la harina, la sal y el buttermilk. Batimos esta vez a velocidad baja y sólo hasta que esté incorporado.

 Por último echamos el agua caliente y volvemos a batir igual, a velocidad baja y sólo hasta que esté la mezcla homogénea.

 Ponemos la masa en la bandeja para whoopies y los dejamos reposar 10 minutos.

 Pasado el tiempo de reposo, horneamos en el horno precalentado a 180 grados unos 10-12 minutos.

 Cuando los sacamos del horno los dejamos reposar unos 5 minutos y luego los pasamos a enfriar completamente a una rejilla.

whoopie pies de violeta y rosas
Para la crema, yo sólo he usado  mascarpone, aunque la receta original también lleva nata. Yo os voy a poner la original por si queréis hacerla así. Necesitamos:

 250 ml de nata para montar
 250 gr de mascarpone
 2 cucharadas de azúcar glas
 Pasta de violeta
 Pasta de rosas

♥  ♥  ♥

 Removemos el mascarpone hasta que quede suave.

 A parte, montamos la nata hasta que haga picos.

 Añadimos a la nata el mascarpone y el azúcar glas. Volvemos a batir hasta que quede homogéneo.

 Ahora dividimos la mezcla en dos partes, y a cada parte le echamos un sabor. (La cantidad de pasta será al gusto). Y ya tenemos la crema lista para rellenar los whoopies.

whoopie pies de violeta y rosas
Yo lo que hice fue hacerlo sin la nata. Removí el mascarpone hasta que se puso cremoso, le añadí el azúcar glas, y luego lo dividí en dos y le eché las pastas.

Para montarlos, sólo tenemos que hacer los sandwichillos, derretimos chocolate y le ponemos un poquito encima, terminando de decorar con pétalos cristalizados.

whoopie pies de violeta y rosas
A los que les gusta el chocolate esta receta les va a gustar muchísimo. :-)

Y ahora os voy a contar una cosa, aunque siempre dejo mis publicaciones programadas cuando me voy de vacas, esta vez me es imposible ya que tengo muchísimas cosas que hacer!!! Entre ellas unas galletas de regalo para unos novios y enviarlas a Cádiz.... Y eso para 4 días antes de irme a París!! (Pero cómo le voy a negar yo nada a mi abuela!!) Así que voy a colgar el cartel de "cerrado por vacaciones" y nos vemos a la vuelta de mi viaje por aquí.
Eso sí, os iré contando cosillas por facebook y twitter. :-)

Así que me despido hasta finales de agosto!! Muchos besos a las 179 personas que estáis aquí conmigo!! Muchas gracias por estar aqui!!

Y ahora si. Felices vacaciones!!!

10 comentarios:

  1. Me encantan!!!
    Que pinta tan buenísima tienen!!
    Nunca he hecho whoopies... Para el otoño me animo
    ;D Besitos.

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    1. Gracias guapa!! Ya va siendo hora de que pruebes a hacer whoopies... jejejeje

      Un beso!

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  2. Hola Patricia! Tienes un premio esperándote en IdeandoArt.

    Preciosos whoopies, tienen una pinta estupenda!!

    Besitos!

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    1. Muchas gracias Olga!! Ahora mismo me paso... :-)

      Un beso!

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  3. Hola Patricia! Eres una máquina en esto de los dulces! A mi me tienes loca con todas tus creaciones y no soy nada golosa! Enhorabuena artista!

    Besos

    Podemos charlar juntas

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    Respuestas
    1. Gracias Mari Paz! Siempre me sacas una sonrisa!!

      Un beso!

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  4. Mmmm que buena pinta tienen!! Pronto los probaré de hacer!


    Os dejo el link de mi Blog por si os queréis pasar!! http://losdulcesdeanna.blogspot.com.es/2013/08/cheesecake-de-avellana.html

    Un beso! Y sigue así que haces cosas estupendas!

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  5. Me encantan ;) Tienen maravillosa pinta ;)

    Sigo tu precioso blog y espero que hagas lo mismo con el mio www.gabusiek.blogspot.com
    Un beso grande

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    Respuestas
    1. Muchas gracias!!! Ahora mismo me paso por tu blog :-)

      Un beso!

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Gracias por pararte un momento a dejar un comentario! Los leo todos y me encantan!!

:-)

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