martes, 5 de marzo de 2013

♥ Whoopie pies Red Velvet

Hoy traigo una receta ideal para los chocolate-adictos!! Es una receta de mi libro de Hannah Miles, whoopie pies red velvet, rellenos de buttercream de chocolate y cubiertos de chocolate blanco!!! Vale, esto no es de dieta... jajajaja


Esta es mi adaptación de la receta!!

Para hacerlos necesitamos:

   125 gr de mantequilla
   200 gr de azúcar glas
   1 huevo L
   1 cucharadita de extracto de vainilla
   300 gr de harina
   20 gr de cacao puro (yo uso de la marca Valor)
   1 cucharadita de levadura
    1/2 cucharadita de sal
   250 ml de buttermilk
   2 cucharaditas de colorante rojo en pasta (yo uso el extra red de Sugarflair)
   100 ml de agua caliente (no hirviendo)

♥  ♥  ♥

 Tamizamos la harina con el cacao y la levadura. Reservamos.

 Batimos a velocidad alta la mantequilla con el azúcar hasta que se ponga blanca y cremosa.

 Añadimos el huevo y la vainilla. Batimos de nuevo a velocidad media hasta que se mezcle bien.

 Le echamos la harina junto con la sal, el buttermilk y el colorante. Batimos a velocidad baja hasta que se mezcle, no batir más de la cuenta.

 Ahora le echamos el agua y batimos de nuevo, igual a velocidad baja y hasta que esté todo homogéneo.

 Ponemos la mezcla en los huecos de la bandeja a cucharadas. (Si no tenéis bandeja para whoopies podéis hacer círculos sobre un papel de horno con la manga, pero la masa es bastante líquida, yo aconsejo usar un molde). No os olvidéis de engrasar la bandeja!! Yo he puesto mantequilla.




 Lo dejamos reposar unos 10 minutos. Yo los he dejado más tiempo porque se me olvidó precalentar el horno antes y lo tuve que poner en ese momento. :-)

 Horneamos unos 10-12 minutos en el horno precalentado a 180 grados. (Yo los he dejado 12 minutos)

 Sacamos la bandeja del horno y los dejamos reposar unos 5 minutos antes de pasarlos a enfriar a una rejilla.

Ahora nos ponemos con la buttercream de chocolate:

Yo al principio del todo hice la mezcla del preparado de Funcakes. Por lo que el tiempo de reposo está más que pasado en este punto jejeje

Necesitamos:

   200 gr de preparado
   200 ml de agua
   150 gr de chocolate fondant
   250 gr de mantequilla

♥  ♥  ♥

  Mezclamos el preparado con el agua y removemos hasta que se forme una crema.

 Lo dejamos reposar mínimo 30 minutos.

 Pasado el tiempo de reposo, fundimos el chocolate en el microondas, lo dejamos templar, y se lo echamos a la mezcla, removemos bien hasta que esté homogéneo.

 Batimos la mantequilla a velocidad alta hasta que se ponga blanca.

 Ahora le echamos la mezcla y volvemos a batir hasta conseguir la consistencia deseada.

Para hacer la buttercream de chocolate sin el preparado podéis verlo aquí.

whoopie pies red velvet
Por último preparamos nuestros whoopies!!

Los rellenamos con la manga (yo he usado la boquilla nº 22 de Wilton) y formamos los sandwichillos.

Fundimos chocolate blanco, lo dejamos templar, y se lo echamos por encima. Esto ya al gusto de cada uno....

Por último espolvoreamos con chocolate en polvo!!

receta whoopie pies
Qué os parece??!! Me pienso comer uno ahora mismito!!! :-)

Así que después de esto.... vamos a declarar los martes como "día del whoopie pie"!!! Ya lo sabéis, todos los martes habrá receta nueva de whoopie!!!

Mañana más!!! Besitos!!

Como esta receta me ha gustado tantísimo, voy a enlazarla a la fiesta de enlaces del blog Personalización de Blogs. :-)







16 comentarios:

  1. Las ultimas fotos son para morirse!!! Qué pinta tienen!!! Jo, qué hambre!!!

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    1. Gracias!!!! Menos mal que he hecho sólo la mitad de la receta!! Esto es pecado!!! jajaja

      Un besooo

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  2. ¡Mmamma Mía! que pintaza, casi me como la pantalla jejeje.

    No sabía que existían esas bandejas, ¿donde se pueden conseguir?

    Las fotos te han quedado preciosas, y la receta tengo que probarla ummmmm

    Bikiños ♥
    Oli Silva

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    1. Jejeje gracias!! Yo los tengo aquí al lado y no paro de mirárlos!! X-D

      Yo lo compré en Amazon, pero si buscas en google "molde whoopie pies" te van a aparecer un montón, y verás que las venden en muchas tiendas. Además las hay con formas y todo!!!

      Un besoo

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  3. Ñam,Patricia, con lo que me gusta el red velvet, pensaba que lo había comido de todas las formas posibles y me faltaban los whoopie pies! Tengo que hacerlos, tienen una pinta estupenda!
    Un besito!
    Montes

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    1. Ainss la verdad es que estaban buenísimos!! Me han encantado, además, si te comes uno recién hecho con el chocolate blanco aun fundido medio calentito..... arrrg se me hace la boca agua jajajaja

      Un besitooo!

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  4. Qué buenas! Vengo de la fiesta de enlaces y no he podido resistirme a descubrir esa receta. Tiene una pintaza increíble. Un besito

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    1. Gracias!!! Me ha gustado tanto esta receta que he tenido que ponerla en la fiesta!!! :-)

      Besos!!

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  5. bonito blog !!! me quedo , pintaza todo mmmnnn

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  6. Me encantan Patricia!!!
    Nunca los he probado de red velvet así que me voy a animar con tú receta!!!
    Me encanta descubrir blogs tan chulos en la fiesta de enlaces!!!Ya tienes nueva seguidora:)
    Un besazo y disfruta del fin de semana!
    merengue y frambuesa

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    1. Gracias guapa!!! Eligiendo nueva receta de whoopies para el martes estoy!!! :-)

      Besos!!

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  7. Que pintaza.
    Me la apunto.
    Tienes un premio en mi blog ¿Te pasas a recogerlo?
    Besitos

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    1. Carmen no veo en tu perfil cuál es tu blog!! Dímelo para pasarme!! :-)

      Besos y gracias por el premio!!!

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  8. Te he encontrado en la fiesta de enlaces de Blanca y me ha encantado las cosas que haces. Increible...
    Un beso.

    http://4enlacarretera.blogspot.com

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Gracias por pararte un momento a dejar un comentario! Los leo todos y me encantan!!

:-)

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