sábado, 5 de enero de 2013

♥ Cupcakes de manzana y canela convertidos en arbolitos de Navidad. Nº 10 del reto!!

Se que la navidad casi se ha acabado, pero estos son los favoritos de mi novio y no podía dejar de hacerlos!   Además, en qué otro momento iba a hacer los cupcakes "árboles de navidad" de manzana y canela..... así que aquí están!!


Para el bizcocho necesitamos:

   115 gr de mantequilla
   220 gr de azúcar
   3 huevos M
   220 gr de harina
   1 y 1/2 cucharadita de levadura
   150 ml de leche semi
   2 palos de canela
   2 cucharaditas de canela molida
   1 manzana grande o 1 y 1/2 pequeñas, pelada y cortada en trocitos muy pequeños.

♥  ♥  ♥

 Primero hervimos la leche con los palos de canela y la dejamos templar. Reservamos 3 cucharadas para la crema. (Si lo hacéis con el preparado de Funcakes no hace falta).

 Tamizamos la harina con la levadura y la canela en polvo. Reservamos.

 Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y la mezcla se aclare.

 Añadimos los huevos uno a uno, batiendo a velocidad media hasta que se incorporen.

 Echamos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja un poco hasta que se mezcle.

 Ahora echamos la leche que habíamos dejado templar.

 Por último ponemos el resto de harina, batimos hasta que la mezcla sea homogénea.

 Cuando tenemos esto listo le echamos la manzana, y removemos con una espátula para mezclarla.

 Horneamos a 180 grados unos 22-25 minutos.


Para la buttercream :

   250 gr de mantequilla
   325 gr de azúcar glas
   Las 3 cucharadas de leche que reservamos antes
   Colorante verde (yo usé verde hoja de Wilton)

♥  ♥  ♥

 Tamizamos el azúcar glas y lo ponemos en un bol junto con la mantequilla y la leche.

 Batimos a velocidad baja un minuto y luego otros 5 a velocidad medio-alta. La crema tiene que volverse cremosa y blanca. Si hace falta hay que batir el tiempo necesario para que esté así.

 Coloreamos de verde y lista para usar.


Con el preparado de buttercream de Funcakes:

 200 gr de preparado
  200 ml de agua
 250 gr de mantequilla
 Un poquito de canela en polvo

♥  ♥  ♥

 Tamizamos el preparado, le echamos el agua y mezclamos. Lo dejamos reposar mínimo 30 minutos.

 Tras el tiempo de reposo batimos la mantequilla a velocidad alta hasta que se ponga blanca.

 A la mezcla le echamos un poquito de canela (o al gusto) pero como vamos a añadir luego el colorante verde mejor sólo un poco para que no se quede muy oscura.

 Echamos la mezcla a la mantequilla y batimos a velocidad alta hasta que esté consistente o haga picos.

 Teñimos de verde y decoramos.


cupcakes para navidad
Para hacer la decoración de árbol con la crema, cogemos la manga y hacemos una espiral de afuera hacia dentro, dando dos vueltas. La boquilla que usé es la 1M de Wilton.
Decoramos con bolitas de colores y si tenéis una estrella para poner arriba del todo quedarán mejor que el apaño de mis mini-estrellitas.

cupcakes de arbol de navidad

Os enseño estos cupcakes de manzana y canela que hice otro día sin el estilo navideño:

cupcakes de manzana y canela
A disfrutar de lo que queda de las fiestas!!

Muchos besos y gracias por suscribiros!!

1 comentario:

  1. hOla! Me llamo amparo y me encaanta tu blog!he empezado hace poco con la reposteria y cuando vi el libro de alma dije:oh dios quiero hacerlos todos!

    Vi que estabais haciendo un reto y ya que pensaba hacer las recetas,pense que seria mas divertido hacerlo con mas chicas para aprender y conocer gente con las mismas aficiones. si no os oarece bien lo entiendo,ya que vais avanzadas :)

    Un beso!

    Www.cosetesdolces34.blogspot.com

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Gracias por pararte un momento a dejar un comentario! Los leo todos y me encantan!!

:-)

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